மத்திய சமையலறைக்கான 100 கிலோ உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான்

டெலி வெற்றிட குளிரூட்டியின் முக்கிய செயல்பாடு உணவு உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ளது. சமைத்த உணவு 30°C-60°C இல் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக உயிரியல் நொதித்தல் மற்றும் பாக்டீரியா இனப்பெருக்கம் இருக்கும், இது உணவின் சிதைவு மற்றும் சிதைவை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை (அடுக்கு ஆயுட்காலம்) குறைக்கும். வெற்றிட குளிர்விப்பு என்பது சமைத்த உணவுத் துறையில் உணவை விரைவாக குளிர்விப்பதற்கான ஒரு புதிய தொழில்நுட்பமாகும், இது மேற்கண்ட சிக்கல்களை திறம்பட தீர்க்கும். வெற்றிட விரைவு உறைவிப்பான் முக்கியமாக வெற்றிட பெட்டி, வெற்றிட அமைப்பு, குளிரூட்டும் அமைப்பு, கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, தாள் உலோகம் (SUS304 உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு) ஷெல் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நிறுவனங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்திருக்கவும், சமைத்த உணவு, மதிய உணவுப் பெட்டிகள், கடல் உணவுகள் போன்றவற்றை குளிர்விக்க இது ஒரு நல்ல உதவியாளராகும்.