உணவு தொழிற்சாலைக்கான புதிய தொழில்நுட்பம் 500 கிலோ ரொட்டி வெற்றிட குளிர்விப்பான்

திஉணவுகள்சமையல் அறை ஒரு பக்கத்திலும், பேக்கிங் அறை மறு பக்கத்திலும் இருக்குமாறு சுவரில் வெற்றிடக் குளிர்விப்பான் பதிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு சமைத்த பிறகு, அதை தள்ளுவண்டியில் வைத்து, சமையல் அறையின் ஒரு முனையிலிருந்து உணவு வெற்றிடக் குளிர்விப்பானின் கதவைத் திறந்து, தள்ளுவண்டியை வெற்றிடத்திற்குள் தள்ளவும்.அறைவெற்றிட முன் குளிரூட்டலுக்கு. உணவு நிர்ணயிக்கப்பட்ட இலக்கு வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​அது தானாகவே நின்றுவிடும். இந்த நேரத்தில்,மக்கள்பேக்கிங் அறையில் உள்ள குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கதவைத் திறந்து, அதை வெளியே எடுக்கவும்.தள்ளுவண்டிஉணவை பேக் செய்ய.

உணவு வகை வெற்றிட முன் குளிரூட்டியால் குளிர்விக்கப்படும் உணவின் ஆரம்ப வெப்பநிலை பொதுவாக 90°C ஆக இருக்கும், மேலும் முழு உணவையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும்.

வேகவைத்த இறைச்சி, சாஸ்கள், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த இறைச்சி, பேஸ்ட்ரிகள், மதிய உணவுப் பெட்டிகள், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிற சமைத்த உணவுகள், அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்பட்ட உடனேயே பீப்பாய் கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டால், அவை சிறிது நேரத்தில் மூச்சுத் திணறிவிடும். துருப்பிடிக்காத எஃகு தட்டில் உணவைத் திறந்து தட்டையாகப் பரப்புவது அவசியம், மேலும் தட்டின் தடிமன் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. மேலும் தட்டில் பல அடுக்கு டைனிங் காரில் வைத்து, டைனிங் காரை உணவுக்குள் தள்ளுங்கள்.வெற்றிடம்ஒரு முனையில் உள்ள நெகிழ் கதவு வழியாக குளிர்விக்கவும். உணவின் இலக்கு வெப்பநிலையை அமைத்து வெற்றிட முன் குளிர்விக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். உணவு இலக்கு குறைந்த வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​அது தானாகவே நின்றுவிடும்.