சீனம்
-
தொழிற்சாலைக்கான உயர்தர 200 கிலோ சமைத்த உணவு குளிரூட்டும் இயந்திரம்
தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான் சுகாதாரத் தரத்தைப் பூர்த்தி செய்ய உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்விப்பான் சமைத்த உணவை 30 நிமிடங்களில் முன்கூட்டியே குளிர்விக்கும். உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான் மத்திய சமையலறை, பேக்கரி மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
மத்திய சமையலறைக்கான 100 கிலோ உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான்
தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான் என்பது குளிர் சேமிப்பு அல்லது சமைத்த உணவுக்கான குளிர்-சங்கிலி போக்குவரத்துக்கு முன் குளிரூட்டும் முன் செயலாக்க உபகரணமாகும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்விக்க 20~30 மிக்ஸ்கள்.
உணவுத் துறையில் சுகாதாரத் தரத்தை பூர்த்தி செய்ய முழுமையாக துருப்பிடிக்காத எஃகு.
-
உணவு தொழிற்சாலைக்கான புதிய தொழில்நுட்பம் 500 கிலோ ரொட்டி வெற்றிட குளிர்விப்பான்
இரண்டு அறைகளுக்கு இடையில் விரைவாக மாறுவதற்கு சுவரில் உணவு வெற்றிட குளிரூட்டி நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஒரு அறை சமையல் அறை, மற்றொன்று பேக்கிங் அறை. சமையல் அறையிலிருந்து உணவுகள் வெற்றிட குளிரூட்டிக்குள் செல்கின்றன, வெற்றிட குளிரூட்டும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, மக்கள் பேக்கிங் அறையிலிருந்து உணவுகளை வெளியே எடுத்து பின்னர் பேக்கிங் செய்கிறார்கள். இரண்டு சறுக்கும் கதவுகள் எளிதான செயல்பாட்டுக்கு ஏற்றவை மற்றும் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன.
-
20~30 நிமிட விரைவான குளிர்ச்சி 300 கிலோ உணவு வெற்றிட முன் குளிர்விப்பான்
உணவு முன்கூட்டி குளிர்விப்பான் என்பது வெற்றிட நிலையில் வெப்பநிலையை விரைவாக குளிர்விக்கும் ஒரு சாதனமாகும். வெற்றிட முன்கூட்டி குளிர்விப்பான் சமைத்த உணவை 95 டிகிரி செல்சியஸில் அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். வாடிக்கையாளர்கள் தொடுதிரை மூலம் இலக்கு வெப்பநிலையை தாங்களாகவே அமைத்துக் கொள்ளலாம்.
உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான்கள் பேக்கரிகள், உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மத்திய சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
