-
உணவு தொழிற்சாலைக்கான புதிய தொழில்நுட்பம் 500 கிலோ ரொட்டி வெற்றிட குளிர்விப்பான்
இரண்டு அறைகளுக்கு இடையில் வேகமாக மாறுவதற்கு உணவு வெற்றிட குளிரூட்டி சுவரில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.ஒரு அறை சமையல் அறை, மற்றொன்று பேக்கிங் அறை.சமையல் அறையிலிருந்து வெற்றிட குளிரூட்டியில் உணவுகள் செல்கின்றன, வெற்றிட குளிரூட்டும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, மக்கள் பேக்கிங் அறையில் இருந்து உணவுகளை எடுத்து பின்னர் பேக்கிங் செய்கிறார்கள்.இரண்டு நெகிழ் கதவுகள் எளிதான செயல்பாடு மற்றும் இடத்தை சேமிக்கும்.
-
20~30 நிமிடங்கள் ரேபிட் கூலிங் 300 கிலோ உணவு வெற்றிட முன் கூலர்
ஃபுட் ப்ரீ-கூலர் என்பது ஒரு வெற்றிட நிலையில் வெப்பநிலையை விரைவாக குளிர்விக்கும் ஒரு சாதனமாகும்.சமைத்த உணவை அறை வெப்பநிலையில் 95 டிகிரி செல்சியஸில் குளிர்விக்க வெற்றிட முன்கூலருக்கு 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.தொடுதிரை மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் இலக்கு வெப்பநிலையை தாங்களாகவே அமைக்கலாம்.
உணவுகள் வெற்றிட குளிரூட்டிகள் பேக்கரிகள், உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகள் மற்றும் மத்திய சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
-
தொழிற்சாலைக்கான உயர்தர 200கிலோ சமைத்த உணவு குளிர்விக்கும் இயந்திரம்
தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வெற்றிட குளிரூட்டியானது சுகாதாரத் தரத்தை பூர்த்தி செய்ய உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.குளிரூட்டியானது சமைத்த உணவை 30 நிமிடங்களில் முன்கூட்டியே குளிர்விக்கும்.உணவு வெற்றிட குளிரூட்டியானது மத்திய சமையலறை, பேக்கரி மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
சென்ட்ரல் கிச்சனுக்கான 100 கிலோ உணவு வெற்றிட குளிர்விப்பான்
தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வெற்றிடக் குளிரூட்டி என்பது குளிர்பான சேமிப்பு அல்லது சமைத்த உணவுக்கான குளிர்-சங்கிலி போக்குவரத்துக்கு முன் குளிரூட்டும் செயலாக்க கருவியாகும்.தயாரிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்விக்க 20-30 நிமிடங்கள்.
உணவுத் துறையில் சுகாதாரத் தரத்தைப் பூர்த்தி செய்ய முழு துருப்பிடிக்காத எஃகு.
