ஃபுட் ப்ரீ-கூலர் என்பது ஒரு வெற்றிட நிலையில் வெப்பநிலையை விரைவாக குளிர்விக்கும் ஒரு சாதனமாகும்.சமைத்த உணவை அறை வெப்பநிலையில் 95 டிகிரி செல்சியஸில் குளிர்விக்க வெற்றிட முன்கூலருக்கு 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.தொடுதிரை மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் இலக்கு வெப்பநிலையை தாங்களாகவே அமைக்கலாம்.
உணவுகள் வெற்றிட குளிரூட்டிகள் பேக்கரிகள், உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகள் மற்றும் மத்திய சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.